Камасу: что это и как его приготовить

Камасу — это забытая культура, которая была распространена на территории Северной Америки. Это корнеплод, похожий на лук и картофель, обладает сладким и нежным вкусом. Камасу был основным продуктом питания для многих коренных народов и сегодня начинает возвращаться в кулинарные рецепты.

Как выбрать камасу

• Выбирайте небольшие и твёрдые клубни без повреждений.
• Обратите внимание на насыщенный цвет — от светло-голубого до фиолетового.

Приготовление камасу

Приготовить камасу можно разными способами. Вот один из популярных рецептов:

Запечённый камасу

1. Промойте клубни под холодной водой.
2. Нарежьте их на половинки или четвертинки.
3. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.
4. Выложите на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 25-30 минут.

Камасу можно подавать как гарнир, либо использовать в салатах и супах. Это отличный способ разнообразить свой рацион!

Похожие записи:

Как приготовить рамен с куриным бульоном Как приготовить правильные гёдза Как правильно чистить рыбу для сашими Секреты идеального риса для суши Как приготовить окаке: японский блинчик Лапша из ячменя с пекинской капустой и кунжутной пастой Как приготовить омлет для оконимияки Как приготовить японский стиль BBQ Как приготовить кирирен: остренькие японские напитки Как приготовить рамен без бульона Как охладить саке до идеальной температуры Клубни кукиамо и сакены кунба: изысканность японской гастрономии Японская кухня для начинающих: простые рецепты Мартини с камбалой и сладкий горошек Как приготовить рамэн в домашних условиях Как делать домашний тофу