Гёдза — это традиционные японские пельмени, которые можно готовить на пару, жарить или варить. Их начинки могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.
Ингредиенты
- 200 г свиного фарша
- 100 г капусты
- 1 морковь
- 2 зеленых лука
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- Готовое тесто для гёдза
Приготовление начинки
- Мелко нарежьте капусту, морковь и зеленый лук.
- Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавив соевый соус и кунжутное масло.
- Хорошо перемешайте начинку до однородного состояния.
Формирование гёдза
Возьмите небольшую круглую лепёшку теста и положите в центр чайную ложку начинки. Сложите тесто пополам и плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекала.
Приготовление
Гёдза можно готовить на пару, обжаривать на сковороде с небольшим количеством масла или варить в кипящей воде. Главное — следить за тем, чтобы тесто не прилипало.
Подавайте горячими с соевым соусом или специальным соусом для гёдза. Приятного аппетита!
Для приготовления идеальных гёдза сначала уделите внимание тесту: оно должно быть тонким и эластичным. Для начинки традиционно используется свинина, смешанная с капустой, зелёным луком и имбирём, приправленная соевым соусом и кунжутным маслом для богатого вкуса. 🥟 Залепите края тщательно, чтобы гёдза не развалились при готовке. Обжаривайте их на среднем огне до образования золотистой корочки, затем добавьте немного воды и накройте крышкой, чтобы они пропарились. Подавайте с соусом на основе соевого соуса и рисового уксуса. Ваши гёдза будут отличаться непревзойдённым вкусом и текстурой! 🍽️✨