Японская кухня разнообразна и изменяется в зависимости от сезона. Каждый месяц предлагает уникальные блюда, которые отражают природные циклы и особенности региона.
Январь — Овощное рагу «Наби-Яки»
Начните год с теплого и насыщенного блюда «Наби-Яки». Это овощное рагу с тофу и морепродуктами идеально подходит для холодной зимы.
Февраль — Суп «Зони»
В феврале традиционно готовят «Зони» — рисовый пирог, который подают в легком бульоне с овощами и курицей. Это блюдо символизирует удачу и здоровье.
Март — Риса «Хачи-Гемоно»
Приближается весна, и в марте стоит насладиться «Хачи-Гемоно» — рисом с весенними овощами и цветами сакуры. Это яркое и легкое блюдо удивит своим вкусом.
Апрель — Салат из морепродуктов «Сашими»
С приходом весны в апреле популярны свежие морепродукты. Салат «Сашими» с тунцом и лососем станет отличным вариантом для обеда.
Май — «Каватэсорэ»
В мае поедайте «Каватэсорэ» — рисовые лепешки, фаршированные зелеными бобами и листовой зеленью. Это сочетание свежести и традиций станет настоящим угощением.
Июнь — «Хияшичука»
С приходом жары в июне стоит использовать охлажденные блюда. «Хияшичука» — холодные лапши с овощами, подходит идеально для летней погоды.
Июль — «Ватэкана»
Летние плоды, такие как арбуз, становятся основой для «Ватэкана» — легкого салата с арбузом и сыром фета. Прекрасное освежающее блюдо!
Август — «Тэри-яки»
На пике лета в августе предлагается «Тэри-яки» — сладко-соленая курица, запеченная на гриле. Это блюдо можно подавать с рисом и свежими овощами.
Сентябрь — «Соби»
Сентябрь — время собирать урожай. «Соби» — гречневая лапша, идеально подходит для быстрого и сытного ужина.
Октябрь — «Каша из каштанов»
Осень пора бобов и орехов. «Каша из каштанов» станет нежным и ароматным угощением для всей семьи.
Ноябрь — «Мизо-суп»
Мизо-суп восстанавливает силы в холодные месяцы, его можно готовить с различными овощами и морепродуктами.
Декабрь — «Тамакудзэ»
Завершите год с традиционным «Тамакудзэ» — рисовыми гнездами. Это блюдо символизирует изобилие и счастье.
Каждый месяц в Японии богат на уникальные блюда, которые не только радуют, но и знакомят с культурой страны.
Похожие записи:
Вегетарианская японская кухня: идеи и рецепты 
Наши любимые рецепты с пожеланиями на каждый день 
Влияние всемирной кухни на японские блюда 
Как правильно подавать японские блюда 
Влияние китайской кухни на японские блюда 
Классические японские вегетарианские блюда 
Невероятные блюда с использованием моти 
Сэйро: ароматные и стремительные блюда японской кухни 
Специальные блюда для праздников в Японии 
Национальные блюда японской кухни 
Как приготовить японский стиль BBQ 
Японские десерты: не только моти 
Родина нудлов: история и рецепты Традиционные японские закуски и их разнообразие 
Особенности и традиции приготовления к радости и праздникам Традиционные праздничные блюда в японской кухне