История и рецепты счету и темпура

Счету и темпура – это два популярных блюда японской кухни, каждое из которых имеет свою уникальную историю и особенности приготовления.

История счету

Счету, или суши, появились в Японии более 1300 лет назад. Первоначально это был способ хранения рыбы с использованием ферментированного риса. С течением времени суши эволюционировали, и вместо хранения рыбы начали подавать ее вместе с рисом, придавая блюду более современный вид.

Рецепты счету

Классическое суши: рис, свежая рыба, васаби и нори.
Суши с авокадо: рис, авокадо, огурец и соевый соус.

История темпура

Темпура появилась в Японии в XVI веке благодаря португальским миссионерам. Они принесли с собой технологию приготовления пищи во фритюре, которая быстро получила популярность в японской культуре.

Рецепты темпуры

Овощная темпура: морковь, баклажаны, сладкий картофель, обжаренные в легком кляре.
Темпура из морепродуктов: креветки, кальмары и рыба, обжаренные до золотистой корочки.

Счету и темпура – это не только вкусно, но и элемент культурного наследия Японии, который продолжает радовать ценителей по всему миру.