Японская кухня разнообразна и необычна, а фастфуд в этом контексте представляет собой особый сегмент гастрономии. Среди популярнейших блюд можно выделить такояки и окономияки, которые привлекают внимание как местных жителей, так и туристов.
Такояки
Такояки – это круглые пирожки с начинкой, состоящие из теста, которое готовится на специальной сковороде с полукруглыми ячейками. Основная начинка обычно включает:
- тёртого осьминога (тако),
- зелёного лука,
- темпуры (бенибара),
- имбиря.
Подаются такояки горячими, с соусом, терияки и посыпкой из морских водорослей, а также с сухими рыбными хлопьями.
Окономияки
Окономияки – это островные «японские пиццы», которые представляют собой толстые лепёшки из теста с разнообразной начинкой. Популярные ингредиенты включают:
- капусту,
- мясо (свинина, курица),
- морепродукты,
- яйца.
Блюдо готовится на гриле и часто подаётся с соусом окономияки, майонезом и стружкой тунца.
Такояки и окономияки — это отличные примеры японского уличного фастфуда, которые стоят того, чтобы попробовать!
Похожие записи:
Фестивали еды в Японии: традиции и угощения 
Вегетарианская японская кухня: идеи и рецепты 
Кулинарные региональные особенности Японии 
Традиционные японские закуски и их разнообразие 
Праздничные яства на японский Новый год 
Рисовые шарики мочи и японский кукурузный крахмал 
Свежезамороженный японский лосось и рыбные тонкие ломтики 
Как выбрать подходящий японский ресторан 
Курица в японской кухне и ее традиционные рецепты 
Роллы 
Традиционная японская кухня: вкус, культура и здоровье 
Классические японские вегетарианские блюда Изысканные японские десерты в ресторанах 
Разновидности суши и роллов в японских ресторанах 
Нудлы удон: происхождение и рецепты 
Региональные различия в японской кухне, представленной в ресторанах